Kıymalı Bamya

Yapılışı

1. 01

   Bamyaların tepe kısımlarını koni şeklinde soyarak temizleyin ve salyalanmayı önlemek için limonlu suda bekletin.

2. 02

   Tencereye zeytinyağını ve kıymayı alıp kıyma suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.

3. 03

   İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kıymayla birlikte soteleyin.

4. 04

   Domates salçasını ve rendelenmiş domatesi ilave ederek kokusu çıkana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

5. 05

   Süzülmüş bamyaları, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu ekleyin; bamyaları ezmemek için tencereyi hafifçe sallayarak karıştırın.

6. 06

   Kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar fazla karıştırmadan yaklaşık 20 dakika pişirin.

7. 07

   Ocağın altını kapattıktan sonra yemeği kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.