Kıymalı Barbunya

Yapılışı

1. 01

   Önceden ıslatılmış barbunyaları bol suda hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 10 dakika haşlayıp kara suyunu süzün.

2. 02

   Tencereye zeytinyağını alın; ince yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.

3. 03

   Kıymayı tencereye ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun.

4. 04

   Domates salçasını ve küp küp doğranmış havucu ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar 2 dakika daha kavurun.

5. 05

   Süzülmüş barbunyaları, tuzu ve sıcak suyu ekleyin; tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin.

6. 06

   Yemeğin altını kapatıp kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirdikten sonra ılık veya sıcak servis yapın.