Kıymalı Börülce

Yapılışı

1. 01

   Kuru börülceleri bol suda yıkayıp tencereye alın; üzerini geçecek kadar su ilave ederek 10-12 dakika hafif diri kalacak şekilde ön haşlama yapın ve kara suyunu süzün.

2. 02

   Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, orta yağlı dana kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.

3. 03

   İnce yemeklik doğranmış kuru soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Ardından domates salçasını ilave ederek kokusu çıkana kadar 2 dakika soteleyin.

4. 04

   Süzülen börülceleri, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu tencereye ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağı kapalı şekilde börülceler yumuşayana kadar pişirin.

5. 05

   Pişen yemeği ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika dinlendirip lezzetlerin bütünleşmesini sağladıktan sonra sıcak olarak servis yapın.