Kıymalı Kabak Oturtma

Yapılışı

1. 01

   Kabağı alacalı soyup yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin.

2. 02

   Geniş bir tavaya zeytinyağının yarısını ekleyin; kabak dilimlerini arkalı önlü hafif pembeleşene kadar soteleyip fırın kabına tek sıra halinde dizin.

3. 03

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını alıp ince kıyılmış soğan, sarımsak ve biberleri 2-3 dakika soteleyin.

4. 04

   Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun; ardından domates salçası, rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip harcı 3 dakika kısık ateşte pişirin.

5. 05

   Hazırlanan kıymalı harcı fırın kabındaki kabakların üzerine yayın, kenarından sıcak suyu dökün ve 180°C önceden ısıtılmış fırında pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirin ve 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.