Kıymalı Taze Fasulye

Yapılışı

1. 01

   Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp boylamasına ikiye veya üçe bölün; bol suyla yıkayıp süzün. Soğanı ve domatesi küp küp doğrayın, sarımsağı ince kıyın.

2. 02

   Tencereye zeytinyağını ve yemeklik doğranmış soğanı alın, soğanlar pembeleşene kadar orta ateşte soteleyin. Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene dek kavurun.

3. 03

   Kavrulan kıymaya domates salçasını ve kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurmaya devam edin.

4. 04

   Ayıklanmış taze fasulyeleri, küp doğranmış domatesi, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin. Fasulyelerin rengi hafif dönene kadar kapağı kapalı olarak 4 dakika kendi buharında soteleyin.

5. 05

   100 ml sıcak suyu tencereye ilave edin, kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler tamamen yumuşayıp lezzetler birbirine geçene kadar pişirin.

6. 06

   Yemeği ocaktan alın, kapağını açmadan 5 dakika kadar dinlendirip lezzetinin oturmasını sağlayın ve ılık olarak servis edin.