Kıymalı Yeşil Mercimek

Yapılışı

1. 01

   Yeşil mercimekleri yıkayıp küçük bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ilave ederek 10 dakika hafifçe haşlayıp kara suyunu süzün.

2. 02

   Yemeklik tencereye zeytinyağını ve kıymayı ekleyin; kıyma bıraktığı suyu çekip hafifçe kavrulana kadar soteleyin.

3. 03

   İnce doğranmış kuru soğan ve küp doğranmış havucu ekleyip soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar sotelemeyi sürdürün.

4. 04

   Domates salçasını ilave ederek kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun.

5. 05

   Süzülen yeşil mercimekleri, tuzu, karabiberi ve kimyonu tencereye ekleyip 1 dakika boyunca tüm malzemeyi harmanlayın.

6. 06

   Üzerine sıcak suyu ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın; mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

7. 07

   Pişen yemeği ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.