Kızılcık Marmelatı

Yapılışı

1. 01

   Taze ve olgun kızılcıkları bol suyla yıkayıp sap ve yaprak kısımlarını temizleyin.

2. 02

   Temizlenen kızılcıkları küçük bir tencereye alın, üzerine suyu ilave ederek meyveler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.

3. 03

   Yumuşayan kızılcıkları tel süzgece dökün ve tahta bir kaşık yardımıyla ezerek çekirdek ve kabuklarından arındırıp pürüzsüz bir meyve püresi elde edin.

4. 04

   Süzülen kızılcık püresini tekrar tencereye aktarın, toz şekeri ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar kaynatın.

5. 05

   Koyulaşan marmelata limon suyunu ilave edin, 2 dakika daha kaynatıp şekerlenmesini önleyin ve ocaktan alın.

6. 06

   Marmelatı oda sıcaklığında soğumaya ve kıvamının oturması için dinlenmeye bırakın, ardından servis kasesine aktarın.