Kızılcık Tarhanası Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Kızılcık tarhanasını küçük bir tencereye alın ve üzerine oda sıcaklığındaki suyun yarısını (yaklaşık 175 ml) ekleyerek topak kalmayana kadar çırpıcıyla iyice açın.

2. 02

   Kalan suyu ve tuzu ekleyin; tencereyi orta ateşe alıp çorba kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

3. 03

   Ezilmiş 1 diş sarımsağı kaynayan çorbaya ilave edin, ocağın altını kısıp kıvam alması için hafifçe tıklatarak 4-5 dakika daha kaynatın.

4. 04

   Ayrı bir küçük sos tavasında tereyağını eritin, hafif köpürünce kuru naneyi ekleyip 10-15 saniye kokusu çıkana kadar çevirip çorbanın üzerine dökün.

5. 05

   Çorbayı ocaktan alıp kapağı kapalı olarak 3 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis kasesine aktarın.