Köfter Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresinde içme suyunun yarısını buğday nişastası ile topak kalmayana kadar iyice çırpın.

2. 02

   Kalan su ve üzüm pekmezini tencereye ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. 03

   Tencereyi orta-kısık ateşe alın; karışım koyulaşıp pelte kıvamı alana ve üzeri göz göz kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

4. 04

   Kıvam alan köfteri hafifçe ıslatılmış küçük bir servis kabına veya cam kaseye dökün, spatula yardımıyla üzerini düzeltin.

5. 05

   Oda sıcaklığına gelene kadar bekletip ardından buzdolabında tamamen donup dilimlenebilir hale gelene kadar dinlendirin; dilimleyip iri kıyılmış cevizle süsleyerek servis yapın.