Kornişon Turşusu

Yapılışı

1. 01

   Kornişon salatalıkları bol soğuk suda yıkayıp süzün; salamuranın içine iyice işlemesi için kürdanla birkaç yerinden hafifçe delin.

2. 02

   Sterilize edilmiş küçük kavanozun tabanına fermantasyonu hızlandırmak için nohutları ve soyulmuş sarımsağın yarısını yerleştirin.

3. 03

   Salatalıkları kavanoza dik ve sıkı bir şekilde yerleştirin; aralara tane karabiberleri ve kalan sarımsağı paylaştırın.

4. 04

   Küçük bir sos tenceresinde su, üzüm sirkesi ve kaya tuzunu bir araya getirip tuz tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.

5. 05

   Kaynayan sıcak salamura suyunu salatalıkların üzerini tamamen kapatacak şekilde kavanoza dökün.

6. 06

   En üste dereotunu yerleştirin, kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.