Köy Keki

Yapılışı

1. 01

   Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alıp şeker kristalleri eriyip karışım açık sarı ve kremsi bir doku alana kadar çırpın.

2. 02

   Köpüren karışıma yoğurdu, sıvı yağı ve ince rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyerek düşük devirde pürüzsüzleşene kadar karıştırın.

3. 03

   Buğday unu ile kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin; spatula yardımıyla hamurun havasını söndürmeden alttan üste doğru nazikçe katlayarak karıştırın.

4. 04

   Hazırlanan kek harcını hafifçe yağlanmış uygun boyuttaki kek kalıbına döküp üzerini düzeltin ve eşit şekilde susam serpiştirin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı kabuk bağlayıp içine batırılan kürdan kuru çıkana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan keki oda sıcaklığında kalıp içinde demlenmesi ve dokusunun oturması için dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.