Kuru Domates Mezesi

Yapılışı

1. 01

   Kuru domatesleri küçük bir tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyerek yumuşamaları için yaklaşık 5 dakika haşlayın.

2. 02

   Yumuşayan domatesleri süzgeçten geçirin, kağıt havlu yardımıyla fazla suyunu alın ve ince şeritler (jülyen) halinde doğrayın.

3. 03

   Ayrı bir karıştırma kabında ezilmiş sarımsak, sızma zeytinyağı, nar ekşisi, kuru kekik, pul biber ve tuzu çırparak homojen bir sos elde edin.

4. 04

   Doğranmış domatesleri ve iri kıyılmış ceviz içlerini hazırladığınız sosa ekleyip tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.

5. 05

   Mezenin lezzetlerinin birbirine geçmesi için oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin; servis tabağına alıp ince kıyılmış taze maydanozla süsleyerek servis yapın.