Kuru Erik Hoşafı

Yapılışı

1. 01

   Kuru erikleri ılık suda yıkayıp süzün; toz ve tortulardan arındırarak pişirmeye hazır hale getirin.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresine suyu, yıkanmış kuru erikleri ve karanfili ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Kaynama başladıktan sonra ocağın altını kısın; erikler dolgunlaşıp yumuşayana kadar kapağı aralık olarak yaklaşık 12 dakika pişirin.

4. 04

   Toz şekeri ve limon suyunu ekleyip şekerin tamamen erimesi için kısık ateşte 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

5. 05

   Oda sıcaklığına gelen hoşafı buzdolabında en az 1 saat iyice soğuttuktan sonra kaselere aktarıp servis yapın.