Kuru Üzüm Hoşafı

Yapılışı

1. 01

   Kuru üzümleri bol ılık suda yıkayıp sap ve yabancı maddelerinden arındırın, ardından şişmelerini kolaylaştırmak için yaklaşık 15 dakika ılık suda bekletin.

2. 02

   Suda yumuşayan üzümleri süzüp küçük bir sos tenceresine alın, üzerine 250 ml içme suyunu ilave edin.

3. 03

   Tencereyi ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın; kaynama başlayınca karanfili ilave edip ocağın altını kısın ve üzümler dolgunlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

4. 04

   Üzümler tamamen yumuşayıp yüzeye çıkmaya başladığında toz şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştırarak 3 dakika daha kısık ateşte kaynatın.

5. 05

   Pişen hoşafı ocaktan alın; oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında iyice soğutup şık bir komposto kasesinde servis edin.