Kuşburnu Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Taze kuşburnuların sap ve taç kısımlarını temizleyip bol soğuk suyla yıkayın.

2. 02

   Kuşburnuları bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesip iç kısımlarındaki sert çekirdekleri ve tüylü dokuyu küçük bir kaşıkla dikkatlice temizleyin, ardından bol suyla tekrar durulayın.

3. 03

   Temizlenmiş meyveleri küçük bir sos tenceresine alın, üzerine suyu ilave edin ve kısık ateşte meyveler yumuşayana kadar haşlayın.

4. 04

   Yumuşayan kuşburnuların üzerine toz şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.

5. 05

   Şurup koyulaşıp reçel kıvamına gelene kadar kısık ateşte yaklaşık 10-11 dakika kaynatın, ocaktan almadan 2 dakika önce limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.

6. 06

   Kıvamını bulan reçeli ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya ve kıvamının oturması için dinlenmeye bırakın.