Kütahya Höşmerimi

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresinde sütü ve toz şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar hafifçe ılıtın, kaynatmadan ocaktan alın.

2. 02

   Geniş tabanlı yapışmaz bir tavaya tereyağı ve süt kaymağını alıp kısık ateşte eritin.

3. 03

   Eriyen yağın içerisine elenmiş buğday ununu azar azar ilave ederek tahta kaşık yardımıyla kokusu çıkıp hafif pembeleşene kadar kavurun.

4. 04

   Hazırladığınız ılık şekerli sütü kavrulan unun üzerine azar azar dökün ve topaklanmaması için hızlıca karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

5. 05

   Tatlı toparlanıp yağını hafifçe salmaya başladığında ocağı kapatın; tencerenin kapağını örterek demlenmeye bırakın.

6. 06

   Ilıyan höşmerimi servis tabağına aktarın, üzerine iri kıyılmış ceviz içi serpiştirerek ılık servis edin.