Kuzu Gerdan Güveç

Yapılışı

1. 01

   Kuzu gerdan etini hafifçe tuz ve karabiberle ovup lezzetlendirin.

2. 02

   Arpacık soğan ve sarımsakları soyup bütün bırakın; sivri biberi iri halkalar halinde, domatesi ise küp şeklinde doğrayın.

3. 03

   Bireysel toprak güveç kabının tabanına zeytinyağını gezdirin, üzerine kuzu gerdanı yerleştirip etrafına arpacık soğanları, sarımsakları ve biberleri serpiştirin.

4. 04

   Sıcak suda inceltilmiş domates salçasını, kuru kekiği ve doğranmış domatesleri etlerin üzerine ilave edin.

5. 05

   Güvecin üzerini yağlı kağıt ve ardından alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatıp önceden ısıtılmış 180°C fırında etler kemiğinden ayrılacak kıvama gelene kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra kapağını açmadan 10 dakika demlendirip sıcak olarak servis yapın.