Labada Böreği

Yapılışı

1. 01

   Taze labada yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün, kalın saplarını temizledikten sonra ince ince kıyın.

2. 02

   Kıyılmış labadayı, ince doğranmış soğanı, lor peynirini, tuz ve karabiberi bir kapta hafifçe ovarak harmanlayın.

3. 03

   Küçük bir kapta çırpılmış yumurta, yoğurt ve zeytinyağını birleştirerek böreğin bağlayıcı sosunu hazırlayın.

4. 04

   Yufkayı tezgaha yayıp fırça ile sosu sürün, labadalı iç harcı dengeli şekilde yayın ve rulo şeklinde sarıp tepsiye dizin.

5. 05

   Böreğin üzerine kalan sostan sürüp çörek otu serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan böreği oda sıcaklığında dinlendirin, dilimleyerek ılık servis edin.