Lagos Izgara

Yapılışı

1. 01

   Lagos filetosunu soğuk suyla hafifçe yıkayıp kağıt havlu ile tamamen kurulayın.

2. 02

   Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, taze kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak marinasyon sosunu oluşturun.

3. 03

   Balığı hazırlanan zeytinyağlı sosa bulayarak üzeri kapalı şekilde buzdolabında 20 dakika marine edin.

4. 04

   Döküm ızgara tavasını veya ızgarayı yüksek ateşte iyice kızdırın ve yapışmaması için hafifçe yağlayın.

5. 05

   Marine edilen balığı ızgaraya yerleştirip her bir yüzünü altın sarısı ızgara izleri çıkana ve içi sulu kalana kadar 4-5 dakika pişirin.

6. 06

   Pişen balığı servis tabağına alıp 1 dakika dinlendirdikten sonra taze roka yaprakları ve ızgara edilmiş limon dilimi ile sıcak servis edin.