Leblebili Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   İnce çekilmiş sarı leblebi tozu ve buğday ununu geniş bir karıştırma kabına eleyerek harmanlayın.

2. 02

   Kuru karışıma pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip malzemeleri homojen şekilde karıştırın.

3. 03

   Ayçiçek yağını azar azar karışıma ekleyin ve hamur toparlanıp pürüzsüz, yumuşak bir kıvam alana kadar nazikçe yoğurun.

4. 04

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde eşit parçalar kopararak avuç içinizde yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

5. 05

   Her bir kurabiyenin orta kısmına hafifçe bastırarak birer adet tane sarı leblebi yerleştirin.

6. 06

   Önceden 160°C'ye ısıtılmış fansız fırında, kurabiyelerin üzeri çatlayıp tabanları hafifçe renk alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

7. 07

   Fırından çıkan kurabiyeler sıcakken son derece kırılgan olduğundan, dağılmamaları için oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar dinlendirip servis edin.