Levrek Pilaki

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı sığ bir tencereye zeytinyağını alın; doğranmış soğan ve sarımsakları orta ateşte pembeleşinceye kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

2. 02

   Havuç ve patates küplerini tencereye ekleyip sebzelerin rengi dönene kadar 4 dakika daha sotelemeye devam edin.

3. 03

   Doğranmış domates, defne yaprağı, limon suyu, tuz, karabiber ve sıcak suyu tencereye ilave edin; tencerenin kapağını kapatıp sebzeler hafif yumuşayana kadar 8 dakika kısık ateşte pişirin.

4. 04

   Temizlenmiş levrek filetosunu sebzelerin üzerine yerleştirin; tencerenin kapağı kapalı olarak balık eti opaklaşıp yumuşayana dek kısık ateşte 10 dakika pişirin.

5. 05

   Yemeği ocaktan alın, üzerine taze kıyılmış maydanoz serpin ve lezzetlerin bütünleşmesi için kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirerek ılık servis yapın.