Hafif Tavuklu Izgara Lahana Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağının yarısı, kekik, karabiber ve tuzun bir kısmını küçük bir kapta karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.

2. 02

   Fileto tavuk göğsünü hazırlanan marinasyon sosuyla harmanlayıp oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.

3. 03

   Kalın dilimlenmiş beyaz lahananın her iki yüzeyine kalan zeytinyağını fırça yardımıyla sürün ve kalan tuzu serpin.

4. 04

   İyice ısıtılmış döküm ızgara tavasına lahana dilimlerini yerleştirip orta-yüksek ateşte her iki tarafı hafifçe karamelize olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin ve tabağa alın.

5. 05

   Aynı tavada marine edilmiş tavuk göğsünü her iki tarafı mühürlenip içi sulu kalacak şekilde 4-5 dakika pişirin.

6. 06

   Pişen tavuğu ızgaradan alıp tahta üzerinde 3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin ve ızgara lahana dilimlerinin yanında sıcak servis edin.