Hafif Tavuklu Karnabahar Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını alıp orta ateşte ısıtın ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyerek kokusu çıkana kadar hafifçe soteleyin.

2. 02

   Küp doğranmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin; tuzun ve karabiberin yarısını ilave ederek tavuklar tamamen pişip altın rengi alana kadar yaklaşık 6-7 dakika soteleyip kenara alın.

3. 03

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını dökün, pirinç tanesi boyutunda çekilmiş karnabaharı ilave edip kalan tuz ve karabiberle birlikte suyunu çekip yumuşayana dek 4-5 dakika kavurun.

4. 04

   Kavurma işleminin son dakikasında limon suyunu karnabaharın üzerine gezdirip hızlıca karıştırın ve ocaktan alın.

5. 05

   Servis kasesinin tabanına sıcak karnabahar pirincini yayın, yanına taze bebek ıspanakları ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri yerleştirin.

6. 06

   Sotelenmiş sıcak tavuk parçalarını sebzelerin üzerine ekleyerek servis edin.