Hafif Tavuklu Taze Fasulye Salatası

Yapılışı

1. 01

   Taze fasulyeleri kaynayan tuzlu suda yaklaşık altı dakika kadar diri kalacak şekilde haşlayın ve hemen soğuk sudan geçirip süzün.

2. 02

   İnce dilimlenmiş tavuk göğsünü tuz ve öğütülmüş karabiberin yarısıyla hafifçe harmanlayın.

3. 03

   Yağsız yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp tavuk dilimlerini her iki tarafı da renk alıp tamamen pişene kadar yaklaşık altı dakika soteleyin ve ocaktan alıp dinlendirin.

4. 04

   Küçük bir kasede sızma zeytinyağı, taze limon suyu, dijon hardalı, kalan tuz ve karabiberi çırparak homojen bir sos hazırlayın.

5. 05

   Geniş bir salata kasesine haşlanmış fasulyeleri, ikiye kesilmiş çeri domatesleri ve ince doğranmış kırmızı soğanları aktarın.

6. 06

   Hazırlanan sosu sebzelerin üzerine gezdirip hafifçe karıştırın, üzerine ılık tavuk dilimlerini yerleştirerek servis yapın.