Hafif Tavuklu Mantar Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı kısık ateşte 2-3 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.

2. 02

   Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip rengi dönene kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırarak pişirin.

3. 03

   Dilimlenmiş mantarları tencereye ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin; tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.

5. 05

   Ateşten almadan hemen önce taze limon suyunu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın, 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.