Hafif Tavuklu Ispanak Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsü filetosunu tuzun yarısı, karabiber ve zeytinyağının yarısı ile harmanlayarak oda sıcaklığında birkaç dakika marine edin.

2. 02

   Döküm ızgara tavayı yüksek ateşte ısıtın ve tavuk filetolarını her iki tarafı altın sarısı iz alana kadar dörder dakika pişirin.

3. 03

   Pişen tavuk göğsünü ızgaradan alıp suyunu koruması için 3 dakika kadar kenarda dinlendirin.

4. 04

   Ayrı bir yapışmaz tavaya kalan zeytinyağını ve kıyılmış sarımsağı ekleyip kısık ateşte hafifçe kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.

5. 05

   Taze bebek ıspanakları ve kalan tuzu tavaya ekleyip ıspanaklar hafifçe sönene kadar yaklaşık 2 dakika çevirin, üzerine limon suyunu gezdirip ocaktan alın.

6. 06

   Servis tabağına sotelenmiş sıcak ıspanağı yayın, üzerine dilimlediğiniz ızgara tavuk göğsünü yerleştirerek sıcak servis yapın.