Hafif Yumurta Akı Brokoli Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Döküm ızgara tavasını orta-yüksek ateşte iyice ısıtın ve zeytinyağının yarısı ile yüzeyini hafifçe yağlayın.

2. 02

   Küçük çiçeklere ayrılmış brokolileri, sarımsağı ve çeri domatesleri ızgara tavasına alıp tuz ve karabiberin yarısıyla tatlandırarak 6-7 dakika çevirerek köz izi alana kadar pişirin.

3. 03

   Pişen sebzeleri tavanın bir kenarına toplayıp kalan zeytinyağını tavanın boş kısmına ekleyin.

4. 04

   Ayrı bir kapta kalan tuz ve karabiberle çırpılmış yumurta akını tavanın boş kısmına dökün ve spatula yardımıyla nazikçe toparlayarak 3-4 dakika ızgara edin.

5. 05

   Ocaktan almadan önce taze limon suyu ve pul biberi sebzelerin üzerine gezdirip sıcak servis tabağına aktarın.