Hafif Yumurta Akı Brokoli Salatası

Yapılışı

1. 01

   Küçük çiçeklere ayrılmış brokolileri kaynayan suyun buharında 4-5 dakika canlı yeşil rengini koruyacak şekilde hafif diri kıvamda pişirin.

2. 02

   Buhardan aldığınız brokolileri renk ve dokusunu sabitlemek için hemen soğuk sudan geçirip iyice süzün.

3. 03

   Sos kasesinde sızma zeytinyağı, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

4. 04

   Geniş bir salata kasesine süzülen brokolileri, küp doğranmış haşlanmış yumurta aklarını, çeri domatesleri, piyazlık kırmızı soğanı ve taze dereotunu ekleyin.

5. 05

   Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemeleri ezmeden nazikçe harmanlayarak servis edin.