Hafif Yumurta Akı Lahana Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Ezilmiş sarımsağı ve jülyen doğranmış havucu tavaya ekleyip yaklaşık 1 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin.

3. 03

   İnce doğranmış beyaz lahanayı tavaya ekleyin; tuz ve karabiber ilave ederek lahana diriliğini hafifçe kaybedene dek 4-5 dakika yüksek ateşte çevirin.

4. 04

   Lahanaların ortasında küçük bir boşluk açın ve çırpılmış yumurta akını bu alana dökün.

5. 05

   Yumurta akı katılaşmaya başladığında spatula yardımıyla parçalayarak sebzelerle homojen bir şekilde karıştırın.

6. 06

   Tavanın altını kapatmadan önce az sodyumlu soya sosunu gezdirip ince kıyılmış taze soğanı ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyerek son kez harmanlayın, sıcak servis yapın.