Hafif Yumurta Akı Lahana Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Kalın bir dilim halinde kesilen lahananın her iki yüzeyini zeytinyağının yarısı, ezilmiş sarımsak, tuzun yarısı ve karabiber ile hafifçe ovalayın.

2. 02

   İyice ısıtılmış döküm ızgara tavasında lahanayı her iki tarafı belirgin ızgara izleri alıp yumuşayana kadar yaklaşık dörder dakika pişirin ve tabağa alın.

3. 03

   Ayrı bir kasede yumurta aklarını kalan tuz ve pul biberle hafif köpürene kadar çırpın.

4. 04

   Kalan zeytinyağı ile hafifçe yağlanan sıcak ızgara tavasına yumurta aklarını dökün ve spatula ile toparlayarak 2-3 dakika içinde rulo omlet kıvamında pişirin.

5. 05

   Izgaralanmış lahana diliminin üzerine pişen yumurta akını yerleştirin, limon suyunu gezdirin ve taze kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.