Hafif Yumurta Akı Karnabahar Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Geniş ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya zeytinyağının yarısını alın ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyip orta ateşte kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.

2. 02

   Rendelenmiş karnabaharları tavaya ekleyin; tuz ve karabiberin yarısını ilave ederek yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun.

3. 03

   Kavrulan karnabahara bebek ıspanakları ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri ekleyin, ıspanaklar hafif sönene kadar yaklaşık 2 dakika soteleyip servis kasesine aktarın.

4. 04

   Aynı tavayı tekrar ocağa alıp kalan zeytinyağını dökün, yumurta aklarını kalan tuz ve karabiberle hafifçe çırparak tavaya aktarın.

5. 05

   Yumurta aklarını spatula yardımıyla orta ateşte nazikçe karıştırarak yumuşak kıvamda katılaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

6. 06

   Pişen yumurta aklarını karnabahar tabanının üzerine yerleştirerek bekletmeden sıcak servis yapın.