Hafif Yumurta Akı Karnabahar Tava

Yapılışı

1. 01

   Karnabaharı temizleyip bıçakla ince kıyın veya rendenin iri tarafıyla pirinç boyutuna getirin.

2. 02

   Kırmızı kapya biberi minik küpler halinde, taze soğanı ise ince halkalar şeklinde doğrayın.

3. 03

   Geniş ve yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.

4. 04

   Doğranmış kırmızı biber ve karnabaharı tavaya ekleyip yaklaşık beş dakika yumuşayana kadar soteleyin.

5. 05

   Taze soğan, tuz, karabiber ve kekiği tavaya ekleyerek bir dakika boyunca karıştırıp harmanlayın.

6. 06

   Sebzeleri tavanın tabanına eşit biçimde yayın ve üzerine çırpılmış yumurta akını gezdirin.

7. 07

   Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yumurta akları tamamen beyazlaşıp katılaşana kadar yaklaşık üç dakika pişirin ve bekletmeden sıcak servis yapın.