Hafif Yumurta Akı Taze Fasulye Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Taze fasulyeleri kaynayan hafif tuzlu suda 3 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirerek süzün.

2. 02

   Döküm ızgara tavasını ısıtın ve zeytinyağının yarısı ile hafifçe yağlayın.

3. 03

   Fasulyeleri, sarımsağı ve çeri domatesleri ızgara tavasına alıp tuzun ve karabiberin yarısı ile kekik serpiştirerek 5-6 dakika köz çizgileri oluşana kadar soteleyin.

4. 04

   Kalan zeytinyağını yapışmaz bir tavaya aktarın; kalan tuz ve karabiber ile çırpılmış yumurta aklarını tavaya döküp kısık ateşte sertleşene kadar 3-4 dakika pişirin.

5. 05

   Pişen yumurta akını servis tabağına yerleştirin ve yanına ızgara taze fasulye ile domatesleri ekleyerek sıcak servis yapın.