Hafif Yumurta Akı Taze Fasulyeli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin.

2. 02

   Ezilmiş sarımsak, ince doğranmış taze fasulye ve kırmızı kapya biberi tavaya alarak fasulyeler hafif diri kalacak şekilde 4-5 dakika soteleyin.

3. 03

   İnce kıyılmış taze soğanı, tuzu ve karabiberi sebzelerin üzerine ekleyip bir dakika daha karıştırarak sotelemeye devam edin.

4. 04

   Sebzeleri tavanın bir kenarına çekip boş kalan kısma çırpılmış yumurta akını dökün ve spatula ile karıştırarak yumuşak kıvamda pişirin.

5. 05

   Yumurta akı katılaşınca kenardaki sotelenmiş sebzelerle tavada homojen şekilde harmanlayıp ocaktan alın.

6. 06

   Yıkanıp kurulanmış çıtır aysberg marul yapraklarını servis tabağına dizin.

7. 07

   Hazırladığınız sıcak fasulyeli yumurta akı karışımını marul yapraklarının ortasına paylaştırıp dürüm şeklinde sararak hemen servis edin.