Hafif Yumurta Akılı Taze Fasulye Salatası

Yapılışı

1. 01

   Taze fasulyeleri kaynayan sıcak suda yaklaşık 6-7 dakika diri kalacak şekilde haşlayın.

2. 02

   Haşlanan fasulyeleri süzüp hemen buz gibi soğuk suya aktararak renklerini ve çıtırlıklarını koruyun, ardından iyice süzün.

3. 03

   Süzülen taze fasulyeleri geniş bir salata kasesine alın.

4. 04

   Katı haşlanmış yumurta aklarını iri küpler halinde doğrayarak fasulyelerin üzerine ekleyin.

5. 05

   Kaseye ikiye bölünmüş çeri domatesleri, piyazlık doğranmış kırmızı soğanı ve kıyılmış taze dereotunu ilave edin.

6. 06

   Ayrı bir sos kabında sızma zeytinyağı, taze limon suyu, dijon hardalı, tuz ve karabiberi pürüzsüzleşene kadar çırpın.

7. 07

   Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve malzemeleri ezmeden nazikçe karıştırıp servis edin.