Hafif Yumurta Akı Mantar Salatası

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını ekleyip orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Dilimlenmiş mantarları tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleyin ve ocaktan alıp ılıklaşmaya bırakın.

3. 03

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını dökün, çırpılmış yumurta aklarını ekleyip spatula ile karıştırarak hafifçe katılaşana dek 2-3 dakika pişirin.

4. 04

   Bir salata kasesine taze roka yapraklarını ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri yerleştirin.

5. 05

   Ilıyan mantarları ve pişmiş yumurta akı parçalarını rokanın üzerine ilave edin.

6. 06

   Küçük bir kapta taze limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.