Hafif Yumurta Akı Mantar Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş yapışmaz tabanlı tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte hafifçe ısıtın.

2. 02

   Dilimlenmiş kültür mantarlarını tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.

3. 03

   Doğranmış taze soğan, çeri domates ve körpe ıspanakları tavaya ilave ederek ıspanaklar sönene kadar 2 dakika çevirin.

4. 04

   Sebzelerin üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip karıştırın.

5. 05

   Ayrı bir kasede hafifçe çırptığınız yumurta aklarını sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün.

6. 06

   Kısık ateşte spatula yardımıyla kenarlardan ortaya doğru nazikçe karıştırarak yumurta akları katılaşana dek 2-3 dakika pişirin.

7. 07

   Ocaktan alıp üzerine taze kıyılmış dereotunu serpiştirerek sıcak olarak servis edin.