Hafif Yumurta Akı Kabak Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Geniş yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Doğranmış kabakları ekleyin ve hafifçe yumuşayıp renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

3. 03

   Kabakların üzerine ikiye bölünmüş çeri domatesleri ve bebek ıspanakları ekleyip ıspanaklar sönene kadar 2 dakika daha çevirin.

4. 04

   Tuzun yarısını ve karabiberi sebzelerin üzerine serpiştirip tavayı hafifçe sallayarak karıştırın.

5. 05

   Kalan tuzla hafifçe köpürtülmüş yumurta aklarını tavadaki sebzelerin üzerine gezdirin.

6. 06

   Kısık ateşte spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak yumurta akları tamamen katılaşıp kabarana kadar 2-3 dakika pişirin.

7. 07

   Hazırladığınız karışımı servis kasesine aktarın ve üzerine isteğe bağlı olarak pul biber serpiştirerek sıcak servis edin.