Hafif Yumurta Akı Kabak Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Dilimlenmiş kabakları ve çeri domatesleri zeytinyağının yarısı ile harmanlayıp tuz ve karabiberin yarısıyla tatlandırın.

2. 02

   Döküm ızgara tavasını orta-yüksek ateşte iyice ısıtın.

3. 03

   Kabak dilimlerini ve domatesleri tavaya dizip her iki yüzünü belirgin ızgara izleri oluşana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin, ardından servis tabağına alın.

4. 04

   Ayrı bir kasede yumurta aklarını, ince kıyılmış dereotunu, kalan tuzu ve karabiberi homojen hale gelene kadar çırpın.

5. 05

   Kalan zeytinyağını yapışmaz tavaya döküp orta ateşte ısıtın, yumurta akı karışımını ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

6. 06

   Pişen yumurta akını ızgara kabak ve domateslerin yanına yerleştirerek sıcak olarak servis edin.