Hafif Karidesli Karnabahar Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Rondodan geçirilip pirinç tanesi boyutuna getirilen karnabaharları yapışmaz bir tavaya alın ve yağsız olarak orta ateşte 4-5 dakika nemini çekip yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   Yumuşayan karnabahar pirincine tuzun üçte birini ekleyip karıştırın ve servis kasesinin tabanına yayın.

3. 03

   Aynı tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın; ezilmiş sarımsağı ve doğranmış kırmızı kapya biberi ilave ederek kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.

4. 04

   Temizlenmiş karidesleri, kalan tuzu, karabiberi ve pul biberi tavaya ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını pembeleşene dek 3-4 dakika pişirin.

5. 05

   Ocaktan almadan önce karideslerin üzerine taze sıkılmış limon suyunu gezdirip tavayı sallayın.

6. 06

   Sotelenen karides ve biber karışımını kasedeki karnabahar pirincinin üzerine aktarın; ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serperek sıcak servis yapın.