Hafif Karidesli Mantarlı Salata

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını ekleyip orta-yüksek ateşte ısıtın.

2. 02

   Dilimlenmiş mantarları tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

3. 03

   İnce kıyılmış sarımsağı ve temizlenmiş karidesleri tavaya ekleyin; tuz ve karabiber serpiştirin.

4. 04

   Karideslerin her iki yüzünü pembeleşene kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyip ocaktan alın.

5. 05

   Servis tabağına taze bebek roka yapraklarını yayın; üzerine doğranmış salatalık ve çeri domatesleri yerleştirin.

6. 06

   Sotelenen sıcak karides ve mantarları sebzelerin üzerine dizin.

7. 07

   Kalan zeytinyağı ile taze limon suyunu küçük bir kapta çırpıp salatanın üzerinde gezdirerek hemen servis edin.