Hafif Karidesli Mantar Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küçük boy çorba tenceresine zeytinyağını dökün; ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili ekleyip orta ateşte kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.

2. 02

   İnce dilimlenmiş mantarları tencereye alın ve suyunu hafifçe salıp çekene kadar yaklaşık 3 dakika boyunca kavurun.

3. 03

   Tencereye suyu ekleyin, kaynama noktasına getirdikten sonra ocağın altını kısarak 3 dakika tıkırdatın.

4. 04

   Ayıklanmış karidesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin; karidesler pembeleşip pişene kadar 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.

5. 05

   Ocağı kapatıp taze sıkılmış limon suyunu ve kıyılmış taze soğanı tencereye ekleyerek çorbayı sıcak servis edin.