Hafif Beyaz Balıklı Kabak Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı kısık ateşte 2-3 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   Küp doğranmış kabakları ekleyin ve 2 dakika daha çevirin.

3. 03

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın; kabaklar hafif yumuşayana dek orta ateşte yaklaşık 8 dakika kaynatın.

4. 04

   Küp doğranmış beyaz balık filetolarını çorbaya ekleyin ve balıklar dağılmadan tamamen pişene kadar kısık ateşte 5-6 dakika haşlayın.

5. 05

   Ocaktan almadan hemen önce taze sıkılmış limon suyunu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip hafifçe karıştırın, sıcak olarak servis kasesine aktarın.