Hafif Tofulu Brokoli Salatası

Yapılışı

1. 01

   Küçük çiçeklere ayrılmış brokolileri kaynayan suyun buharında 4 dakika canlı yeşil rengini ve diriliğini koruyacak şekilde pişirin.

2. 02

   Buhardan aldığınız brokolileri hemen soğuk suya daldırıp süzerek renk ve dokularını sabitleyin.

3. 03

   Geniş bir kasede az sodyumlu soya sosu, ezilmiş sarımsak ve karabiberi karıştırıp küp doğranmış tofulan bu sosta 5 dakika marine edin.

4. 04

   Ayrı bir kapta sızma zeytinyağı, limon suyu ve tuzu homojen bir sos kıvamı alana dek çırpın.

5. 05

   Servis kasesine süzülen brokolileri, marine tofu küplerini ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri aktarın.

6. 06

   Hazırladığınız zeytinyağlı limon sosunu salatanın üzerine gezdirerek tüm malzemeleri nazikçe harmanlayıp servis yapın.