Hafif Tofu Kabak Salatası

Yapılışı

1. 01

   Küp doğranmış tofunun fazla suyunu bir kağıt havlu yardımıyla nazikçe kurulayın.

2. 02

   Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp zeytinyağının yarısını ekleyin ve tofu küplerinin her yüzeyini altın sarısı olana dek yaklaşık dört dakika soteleyin.

3. 03

   Geniş bir servis kasesine taze roka yapraklarını ve ince şeritler halinde dilimlenmiş kabakları yerleştirin.

4. 04

   Üzerine ikiye bölünmüş çeri domatesleri ve tavada hafifçe kızaran ılık tofu küplerini ekleyin.

5. 05

   Ayrı bir kapta kalan zeytinyağı, taze limon suyu, tuz ve çekilmiş karabiberi çırparak salatanın üzerine gezdirip servis edin.