Hafif Ton Balıklı Karnabahar Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Karnabaharı yaklaşık iki santimetre kalınlığında biftek formunda dilimleyin.

2. 02

   Küçük bir kasede sızma zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, taze limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi çırparak hafif bir marine sosu hazırlayın.

3. 03

   Hazırlanan sosun yarısını karnabahar dilimlerine ve çeri domateslere, kalan yarısını ise taze ton balığı bifteğinin her iki yüzeyine sürün.

4. 04

   Döküm ızgara tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın; ısınan tavaya karnabahar dilimlerini yerleştirip her iki tarafını hafif köz izi oluşana dek dörder dakika pişirin.

5. 05

   Çeri domatesleri ve ton balığı bifteğini tavaya ekleyin; ton balığını her iki yüzeyi için ikişer dakika mühürleyip sulu kalmasını sağlayın.

6. 06

   Izgaradan alınan ton balığı bifteğini, közlenmiş karnabahar ve domateslerle birlikte servis tabağına aktarıp üzerine taze kekik yaprakları serperek dinlendirdikten sonra servis yapın.