Hafif Ton Balıklı Karnabahar Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencereye zeytinyağını alın; doğranmış soğan ve sarımsağı orta ateşte 2-3 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.

2. 02

   Karnabahar çiçeklerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha çevirin.

3. 03

   Sıcak suyu ve tuzu tencereye ekleyip kapağını kapatın, orta ateşte karnabaharlar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

4. 04

   Tencereyi ocaktan alın ve pürüzsüz, ipeksi bir kıvam elde edene kadar el blenderından geçirin.

5. 05

   Süzülmüş ton balığını ve karabiberi çorbaya ekleyip çatalla hafifçe parçalayarak homojen şekilde karıştırın, 1 dakika kısık ateşte ısıtın.

6. 06

   Çorbayı kaseye aktarın ve üzerine kıyılmış taze dereotunu serpiştirerek sıcak servis yapın.