Hafif Ton Balıklı Mantar Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp ince doğranmış kuru soğan ve kereviz sapını yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

2. 02

   İnce kıyılmış sarımsağı ve dilimlenmiş kültür mantarlarını ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene dek 4-5 dakika sotelemeye devam edin.

3. 03

   Tencereye sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave ederek kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 5 dakika pişirin.

4. 04

   Suyu iyice süzülüp çatalla hafifçe ayrılmış ton balığını tencereye ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesi için kısık ateşte 2 dakika daha kaynatın.

5. 05

   Ocağın altını kapatıp limon suyunu ve ince kıyılmış taze dereotunu ekleyerek karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.