Hafif Ton Balıklı Ispanaklı Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Taze ton balığı bifteğini kağıt havlu ile kurulayıp üzerine zeytinyağının yarısını, çekilmiş karabiberi ve tuzun yarısını sürerek marine edin.

2. 02

   Döküm ızgara tavayı yüksek ateşte dumanı tütmeye başlayana kadar iyice ısıtın.

3. 03

   Ton balığı bifteğini sıcak ızgara tavaya alıp her iki yüzünü ikişer dakika mühürleyerek pişirin ve ardından dinlenmesi için kenara alın.

4. 04

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye çevirin.

5. 05

   Tavaya taze ıspanak yapraklarını ve çeri domatesleri ekleyip kalan tuzu serpin, ıspanaklar hafifçe sönene dek 2 dakika soteleyin.

6. 06

   Ispanakların üzerine taze limon suyunu gezdirip tavayı ocaktan alın.

7. 07

   Servis tabağının tabanına sarımsaklı ıspanak sotesini yayın, üzerine dilimlediğiniz ızgara ton balığını yerleştirerek servis edin.