Hafif Ton Balıklı Kabak Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı 2-3 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.

2. 02

   Küp doğranmış kabakları ekleyin ve 3 dakika boyunca soğanlarla birlikte çevirerek kavurun.

3. 03

   Tencereye sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

4. 04

   Kabaklar yumuşayınca tencereyi ocaktan alıp el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.

5. 05

   Çorbayı tekrar ocağa alıp kısık ateşte süzülmüş ton balığını ve taze limon suyunu ekleyerek balığı ezmeden 2 dakika ısıtın.

6. 06

   Ocaktan alıp kıyılmış taze dereotunu ilave edin, kapağı kapalı olarak 3 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.